A combinação de oferta restrita de animais, avanço das exportações e valorização do dólar está impulsionando o preço do boi gordo no Brasil e aproximando as cotações de um patamar histórico de R$ 400 por arroba. A retomada das compras chinesas e a forte demanda dos Estados Unidos também contribuem para sustentar o mercado pecuário, com reflexos que podem chegar ao consumidor de carne bovina.
Em São Paulo, principal referência nacional para a comercialização do boi gordo, a arroba está cotada em aproximadamente R$ 390. Segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a valorização já ultrapassa 20% desde o início do ano, sendo que cerca de um terço desse avanço ocorr…
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